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    生活的健康,相關宜忌人群
    生活的健康,相關宜忌人群
      胃功能差
      胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
      缺鈣鐵
      因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
      消化不好
      如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
      免疫力低
      如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(蛋白質食品)補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
      體力活重
      粗糧營養價值低、供能少,對于從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
      發育青少年
      由于生長發育對營養素和能量(能量食品)的特殊需求以及對于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養素的吸收和利用。
      老人小孩
      因為老年人的消化功能減退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長發育。
      1.患有骨質疏松癥的老人不要多吃粗糧,因為過量的膳食纖維會影響人體對鈣質的吸收。
      2.患有胃病、腸道消化不良疾病的老年人應少吃粗糧,以防膳食纖維刺激腸胃,使病情惡化。
      3.營養嚴重缺乏、能量蛋白質缺乏及病后的老年人應少吃粗糧,多補充蛋白質及能量高的食物為佳。
    營養師指出,吃粗糧很有必要,但一定注意粗細搭配,同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃,搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時,不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用,以免造成營養不良。
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